美味しさから逃げない

清野 桂太

Keita Seino

経歴

• オトワレストランにて研鑽を積む
• ミシュラン一つ星 白金台シエルエソルにて副料理長まで経験
• さらに東京のミシュラン数店舗にて修行
• 現在は出張料理をはじめメニュー監修も行う
• 2022年4月23日 渋谷スクランブルスクエア4Fに familiarをopen
• 2021年RED U35 SILVER EGG受賞
• 【メニュー監修実績】
• 新宿御苑　イベリ家
• 西武池袋催事
• SOGO大宮催事
• クラウドファンディングetc

• フレンチ